La vaisselle en bagasse fait référence à la vaisselle fabriquée à partir de bagasse, qui est le résidu fibreux laissé après la transformation de la canne à sucre. La bagasse est couramment utilisée pour fabriquer de la vaisselle respectueuse de l’environnement car c’est un matériau biodégradable. La vaisselle en bagasse comprend généralement des assiettes, des bols et d'autres ustensiles de cuisine.